Tzatziki Slaw Zucchini

Secara tradisinya, tzatziki diperbuat daripada timun parut atau cincang, tetapi hidangan ini, yang diilhamkan oleh sos Yunani yang popular, menggabungkan zucchini mentah dengan kubis segar. Slaw yang sangat menyegarkan dan hidangan yang sesuai untuk daging panggang dan sayur-sayuran.

Secubit garam mengeluarkan lembapan daripada zucchini, membantu mengelakkan salad berair—jadi jangan langkau langkah ini. Semasa zucchini mengering, mulakan dengan pembalut herba segar, kemudian toskan bersama. Tidak mempunyai pepitas di tangan? Badam atau walnut akan membuat pertukaran rangup yang bagus.

Elemen

3 zucchini besar (kira-kira 2 paun jumlah), dihiris pada lubang terbesar parut kotak

2 sudu besar garam halal, dibahagikan

1 cawan pelepah dill segar yang dibungkus longgar, dicincang, ditambah lagi untuk dihidangkan

½ cawan susu penuh yang ditapis (gaya Greek)

50 cawan krim masam

3 sudu besar jus lemon segar (dari 2 biji lemon)

2 sudu besar madu

50 sudu teh lada hitam yang baru dikisar

1 ulas bawang putih dikisar halus (kira-kira 1 sudu teh).

4 cawan kobis yang dicincang (dari satu kepala)

.50 cawan biji labu panggang (pepitas)

Arah

Langkah 1

Letakkan zucchini dalam colander yang dialas dengan tuala pinggan yang bersih. Taburkan dengan 1 sudu kecil garam dan kacau sehingga sebati. Balut tuala di sekeliling zucchini dan tekan perlahan-lahan. Biarkan zucchini mengalir selama 15 minit. Picit sekali lagi untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.

Langkah 2

Sementara itu, pukul bersama dill, yogurt, krim masam, jus lemon, madu, lada, bawang putih, dan 1 sudu teh garam dalam mangkuk besar.

Langkah 3

Masukkan zucchini dan kubis ke dalam campuran yogurt. Kacau perlahan sehingga sebati. Teratas dengan pepitas dan lebih banyak dill.

Pai Nenek Dengan Pepperoni Dan Sos Merah Jambu

Nenek sering dikaitkan dengan makanan yang lazat dan selesa, dan pizza gaya nenek ini tidak terkecuali. Pai nenek, yang dikatakan berasal dari New York, mempunyai satu ciri yang menjadikannya begitu popular (di luar semua bahan), iaitu fakta bahawa ia boleh dibuat di atas loyang standard.

Pai nenek dikatakan mempunyai kerak yang lebih nipis daripada stik Sicily, tetapi mengapa tidak mempunyai kerak yang nipis, licin dan lembut juga? Ia kelihatan sangat kreatif dan lazat. Topping di sini kebanyakannya klasik: mozzarella cair dan syiling pepperoni yang rangup, tetapi sos merah mempunyai kelainan: beberapa sudu krim pekat, menjadikannya lebih kaya sedikit daripada biasa.

Hiaskannya dengan bulatan bawang merah dan ia menjadi pai yang tidak dapat dilupakan. Sebelum dihidangkan, taburkan sedikit lada merah yang dihancurkan dan oregano kering, atau hidangkan di kedua-dua belah dan biarkan setiap satunya tabur sendiri. Gandingkan pai nenek ini dengan salad romaine segar dan wain merah muda.

Elemen

2 sudu besar minyak zaitun

1 resepi doh pizza utama

1 cawan pes tomato

2 sudu besar krim kental

1 ulas bawang putih kisar

½ sudu teh oregano kering, ditambah lagi untuk dihidangkan

½ sudu teh garam halal

12 auns keju mozzarella sebahagian skim, parut (kira-kira 3 cawan)

3 auns pepperoni cincang (½ cawan)

1 biji bawang merah dihiris nipis

Lada merah ditumbuk, untuk dihidangkan

Arah

Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 500 darjah Fahrenheit dengan rak di bahagian ketiga bawah. Griskan dulang pembakar besar dengan bahagian tepi minyak. Dengan menggunakan jari anda, tarik doh ke sudut-sudut kertas. Tutup dengan tuala pinggan mangkuk; Biarkan ia berehat pada suhu bilik selama 30 minit.

Langkah 2

Campurkan tomato, krim, bawang putih, oregano dan garam dalam mangkuk.

Langkah 3

Canai doh.Jika kempis, tarik perlahan-lahan ke bucu dulang pembakar. Sapukan adunan tomato secara rata ke atas doh. Teratas dengan keju, pepperoni dan bawang.

Langkah 4

Bakar sehingga keju cair dan kerak keemasan, 18 hingga 20 minit. Teratas dengan lada merah hancur dan oregano.

Daging Lembu Pedas Barat Daya Dengan Jagung

Penuh dengan rasa tetapi tidak terlalu pedas, cili ini mendapat cahaya barat daya dengan lada poblano dan serbuk cili. Selepas bawang, lobak merah, dan lada masak, perangkan daging dan kacau dalam kacang, pes tomato dan banyak lagi.

Hidangkan lada panas dengan sos panas atau sendiri dengan kerepek tortilla atau krim masam. Kelebihan lain: Daging lembu barat daya pedas dengan jagung membeku dengan baik. Gandakan atau tiga kali ganda resipi semasa memasak, kemudian bekukan hidangan tambahan dalam mangkuk yang berasingan.

Elemen

1 sudu besar minyak zaitun

2 lobak merah dicincang

1 biji bawang besar dicincang

1 poblano atau lada benggala, dicincang

½ paun daging lembu kisar

2 sudu besar pes tomato

2 tin 15-auns kacang hitam, dicuci

1 sudu besar serbuk cili

Garam dan lada hitam

1 cawan biji jagung (dari satu telinga, atau beku dan dicairkan)

¼ cawan keju cheddar yang dicincang (2 auns)

2 biji bawang hijau, dihiris

Arah

Langkah 1

Panaskan minyak dalam periuk besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan lobak merah, bawang dan pobalano dan masak, kacau, selama 3 minit.

Langkah 2

Masukkan daging dan masak, cincang dengan sudu, sehingga merah jambu tidak lagi merah jambu, 3 hingga 5 minit.

Langkah 3

Masukkan pes tomato dan kacau selama satu minit sehingga ia menjadi sedikit gelap warnanya.

Langkah 4

Masukkan kacang, serbuk cili, 3 cawan air, ½ sudu teh garam, dan ½ sudu teh lada.

Langkah 5

Reneh di atas api sederhana selama 8 hingga 10 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Hati saya dalam jagung.

Langkah 6

Bahagikan cili di antara pinggan dan atas dengan cheddar dan bawang hijau.