Resipi Epal Yang Lazat

Siapa kata anda tidak boleh makan epal untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam? Memang mudah untuk melepaskan diri, ya, tetapi mari kita pulihkan musim gugur ini dan raikan musim epal dengan memasak dan membakarnya. Daripada salad, sup dan roti rata yang lazat kepada pai epal manis, penkek, wafel dan banyak lagi, epal menjadi tambahan yang lazat pada setiap hidangan.

Terdapat lebih daripada 750 jenis epal di dunia dan lebih daripada 100 spesies di Amerika Syarikat sahaja. Oleh itu, apabila memasak dan membakar dengan epal, pastikan anda memilih jenis anda dengan berhati-hati: tart manis Granny Smiths dan Cortlands tidak selalu boleh digantikan.

Tart Bawang Karamel Dengan Epal

Gigitan pastri puff ini menggabungkan epal tart dan bawang karamel untuk rasa yang unik. Bakar beberapa penkek untuk pembuka selera untuk makan malam atau snek kelab buku—atau jadikannya sebagai snek yang dihidangkan bersama kangkung, atau buat salad hijau campuran yang sempurna. Anda akan mulakan dengan memasak hirisan bawang di atas dapur, kemudian masukkan epal cincang dan secubit garam dan lada sulah. Kemudian campuran ini disebarkan ke atas pastri puff dan krim segar yang dimasukkan ke dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Gunakan pemotong pizza untuk memotong asam keping kecil dan hidangkan.

Elemen

2 sudu besar minyak zaitun

2 bawang sederhana, dihiris

2 epal merah (seperti Braeburn atau Gala), potong kiub

Garam dan lada hitam

2 helai doh wafel beku (daripada bungkusan 17.3-auns), dicairkan

½ cawan krim segar atau krim masam

Arah

Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit. Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut dan perang keemasan, 12 hingga 15 minit. Kacau dalam epal dengan ½ sudu teh garam dan ½ sudu teh lada dan masak selama 2 minit sahaja.

Langkah 2

Letakkan setiap helaian pastri pada lembaran pembakar yang dialas kertas dan cucuk dengan garpu. Sapukan dengan krim segar, meninggalkan sempadan inci. Tuangkan adunan bawang dan bakar sehingga doh garing dan keperangan, 30 hingga 35 minit. Potong-potong sebelum dihidangkan.

Madu Dan Galette Eepal Dengan Gula Pistachio

 

Memanggil semua pembuat roti, daripada profesional kepada mereka yang baru belajar tentang cara mereka. Resipi musim luruh yang mudah ini ialah pencuci mulut yang sempurna untuk meraikan Kesyukuran, menyelesaikan majlis makan malam, atau memanfaatkan epal segar sepenuhnya. Dan galet yang cantik ini mempunyai peningkatan yang bijak daripada kerak biasa: gula pistachio!

Anda mengisar pistachio dengan gula dan secubit garam dan taburkannya ke seluruh doh – bahagian dalam untuk tekstur yang garing dan bahagian luar untuk persembahan yang menarik. Doh buatan sendiri akan menjadi resipi kegemaran anda sebaik sahaja anda mencuba lapisannya yang gebu dan mengelupas.

Elemen

2 cawan tepung serba guna

1 sudu teh gula pasir

1 sudu teh garam halal

1 cawan (2 tangkai) mentega tanpa garam sejuk, potong 14 inci. untuk memotong

pengisian

4 biji epal Granny Smith yang belum dikupas (1 lb), dihiris sangat nipis

2 sudu besar mentega tanpa garam

2 sudu besar gula pasir

2 sudu besar madu

1 sudu besar kulit lemon ditambah 1 sudu besar. Jus segar (dari 1 lemon)

½ sudu teh garam halal

orang ramai

Tepung serbaguna

Setengah cawan pistachio mentah tanpa garam

3 sudu besar gula pasir

½ sudu teh garam halal

1 biji telur besar, hancur

Arah

Langkah 1

Penyediaan doh: Dalam mixer, pukul tepung, gula dan garam 5 hingga 6 kali sehingga rata. Masukkan mentega; pukul sehingga kebanyakan mentega sebesar kacang, kira-kira 20 kali ganda. Semasa mengacau, taburkan 1/2 hingga 1/2 cawan air ais sehingga doh melekat apabila ditekan. Balikkan doh ke atas kepingan besar bungkus plastik; Tarik tepi pembalut untuk mengumpulkan doh, dan gunakan sendi jari anda untuk menekan doh ke dalam cakera. Balut rapat-rapat. Sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam dan sehingga 3 hari (atau bekukan sehingga 1 bulan).

Langkah 2

Sediakan inti: Satukan epal, mentega, gula, madu, kulit lemon, jus lemon, dan garam dalam mangkuk besar.

Langkah 3

Pasang galette: Gulungkan doh yang telah disejukkan menjadi bentuk bulat 18 inci di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung. Pindahkan doh ke dalam loyang yang dialas dengan parchment (adunan akan melekat di tepi pada mulanya). Proseskan pistachio, gula dan garam dalam pemproses makanan selama 30 hingga 45 saat sehingga dikisar halus. Taburkan separuh daripada gula pistachio di atas bahagian tengah doh, meninggalkan sempadan 3 inci.

Langkah 4

Ratakan inti epal ke atas doh (tempah sempadan 3 inci). Lipat tepi doh ke atas inti, bertindih mengikut keperluan. Pindahkan lembaran pembakar ke peti sejuk sehingga galette padat, kira-kira 10 minit.

Langkah 5

Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 350°F dengan rak pada tetapan paling rendah. Keluarkan lembaran pembakar dari peti sejuk dan sikat tepi galet dengan telur; Taburkan baki pistachio dengan gula. Bakar sehingga kerak berwarna keemasan dan epal mula bertukar menjadi coklat, 50 hingga 55 minit. Biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 10 minit dan sehingga 8 jam.

Check Also

Home Recipes

Satu Dulang Maple Pork Chops

Resipi potong daging babi cepat ini adalah makan malam musim luruh yang sempurna. Mula-mula, anda …